@@ระบบ CIP เป็นอย่างไร ทำไมจึงสำคัญในแนวทางการผลิตอุตสาหกรรมอาหารและ ยา

[fairya]

ในขั้นตอนการผลิตของอุตสาหกรรมต่างๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรุ๊ปอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม และยา ความสะอาดของเครื่องมือและท่อส่งของเหลวนับว่าเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่อาจมองข้ามได้ ระบบ CIP หรือ Cleaning In Place คือเทคโนโลยีที่ถูกปรับปรุงขึ้นเพื่อชำระล้างด้านในของระบบการผลิตโดยไม่ต้องชำแหละชิ้นส่วนออกมา ซึ่งช่วยทำให้กรรมวิธีการล้างชำระล้างสามารถดำเนินไปได้อย่างรวดเร็ว ไม่เป็นอันตราย และมีคุณภาพสูงสุด ระบบ CIP จึงกลายเป็นส่วนสำคัญของโรงงานที่อยากได้ควบคุมคุณภาพแล้วก็ความสะอาดตามมาตรฐานสากล



คลิ๊กอ่านรายละเอียดได้จาก >> ระบบ cip https://www.ranotech.com/เพิ่มประสิทธิภาพของอุต/

ระบบ CIP เป็นการทำความสะอาดแบบอัตโนมัติที่เน้นย้ำการใช้สารเคมี ดังเช่น ด่างรวมทั้งกรด ร่วมกับน้ำในอุณหภูมิที่ควบคุมได้อย่างแม่นยำ เพื่อจัดการสิ่งสกปรก คราบโปรตีน ไขมัน ขี้ตะกอน แล้วก็จุลินทรีย์ต่างๆที่สะสมอยู่ในท่อ ถัง และเครื่องจักรข้างในสายการผลิต การใช้งานระบบ CIP ไม่จำเป็นที่ต้องแบ่งแยกเครื่องมือออกมาเพื่อทำความสะอาด ลดความเสี่ยงสำหรับในการปนเปื้อน และก็ช่วยลดระยะเวลาที่เสียไปกับวิธีการทำความสะอาดด้วยมือ ซึ่งในระบบการผลิตขนาดใหญ่ การหยุดไลน์การผลิตเพื่อทำความสะอาดนับว่าเป็นเงินลงทุนที่สูงมากมาย การใช้ระบบ CIP ก็เลยสามารถทำให้มีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้นในการปฏิบัติการได้อย่างยิ่ง

ระบบ CIP ที่ดีจะประกอบไปด้วยถังเก็บสารเคมี ถังน้ำร้อน ถังใส่น้ำเย็น ระบบวาล์วรวมทั้งปั๊มควบคุมแนวทางการไหลของของเหลว ตลอดจนมีระบบระเบียบควบคุมอัตโนมัติซึ่งสามารถตั้งค่าความเข้มข้นของสารเคมี อุณหภูมิ รวมทั้งระยะเวลาการล้างให้เหมาะสมกับสิ่งที่จำเป็นของแต่ละกระบวนการผลิต โดยระบบจะปฏิบัติงานตามขั้นตอนอย่างต่อเนื่อง อาทิเช่น ล้างน้ำไม่เพื่อไล่เศษวัตถุดิบ ล้างด้วยด่างเพื่อละลายไขมันและโปรตีน ล้างด้วยกรดเพื่อขจัดคราบหินปูน แล้วตามด้วยการล้างน้ำอีกทีเพื่อขจัดสารเคมีตกค้าง การควบคุมคุณภาพของระบบ CIP จำต้องถูกต้องและตามมาตรฐาน เพื่อให้มั่นใจว่าสิ่งแปดเปื้อนทั้งหมดทั้งปวงถูกกำจัดออกอย่างสะอาด

การออกแบบระบบ CIP จำเป็นต้องนึกถึงความเหมาะสมของท่อ วาล์ว รวมทั้งอุปกรณ์ต่างๆที่สัมผัสกับของเหลวด้านในระบบเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีจุดตายหรือ dead leg ที่น้ำล้างไม่อาจจะเข้าถึงได้ ซึ่งจะกลายเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรคหรือสิ่งสกปรกในระยะยาว นอกจากนี้ระบบ CIP ยังควรสามารถเชื่อมต่อกับระบบ SCADA หรือระบบควบคุมศูนย์กลางของโรงงานได้ เพื่อสามารถตรวจสอบย้อนหลังและติดตามคุณภาพการล้างได้แบบเรียลไทม์ เพิ่มความมั่นใจสำหรับเพื่อการควบคุมประสิทธิภาพอย่างสม่ำเสมอ

ระบบ CIP นอกเหนือจากที่จะช่วยรักษามาตรฐานความสะอาดแล้ว ยังส่งผลโดยตรงต่ออายุการใช้งานของเครื่องจักร หากว่าไม่มีการล้างที่เหมาะสมคราบเปื้อนสิ่งสกปรกหรือกรดด่างตกค้างจะมีผลให้สิ่งของย่อยสลายเร็วขึ้น รวมทั้งอาจจะก่อให้เครื่องจักรเสียหายจนกระทั่งจะต้องหยุดผลิต ซึ่งส่งผลต่อกำลังในการผลิตและรายได้ของโรงงาน ด้วยเหตุนี้การเลือกใช้ระบบ CIP ที่มีคุณภาพสูง รวมทั้งจัดตั้งโดยผู้เชี่ยวชาญจึงเป็นการลงทุนที่คุ้มในระยะยาว เนื่องจากจะช่วยลดทุนซ่อมบำรุง และก็ลดการสูญเสียจากการหยุดผลิตได้อย่างเป็นจริงเป็นจัง

ในบางอุตสาหกรรมที่ปรารถนาความสะอาดในระดับที่ค่อนข้างสูง เป็นต้นว่า อุตสาหกรรมยา ระบบ CIP ยังถูกควบคุมภายใต้มาตรฐาน GMP และก็ FDA ที่มีความเข้มงวดในเรื่องเกี่ยวกับการทำความสะอาดเพื่อคุ้มครองปกป้องการแปดเปื้อนผ่านระหว่างสินค้า ดังนั้นทุกขั้นตอนของระบบ CIP ต้องสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ รวมถึงมีการบันทึกข้อมูลการล้างอัตโนมัติเพื่อการสำรวจคราวหลัง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของระบบประสิทธิภาพที่ช่วยเสริมความน่าไว้วางใจของผลิตภัณฑ์ในสายตาผู้บริโภคและลูกค้าทั่วทั้งโลก

การประยุกต์ใช้ระบบ CIP ไม่จำกัดเฉพาะโรงงานขนาดใหญ่เพียงแค่นั้น เดี๋ยวนี้มีการวางแบบระบบ CIP ขนาดเล็กและก็แบบครึ่งหนึ่งอัตโนมัติที่เหมาะกับโรงงานขนาดกึ่งกลางและขนาดเล็กที่ปรารถนายกฐานะมาตรฐานการสร้างเช่นเดียวกัน โดยสามารถปรับปรุงแก้ไขลักษณะของระบบให้เข้ากับพื้นที่การสร้าง แล้วก็งบประมาณของผู้ประกอบการแต่ละราย ซึ่งช่วยทำให้สามารถเข้าถึงเทคโนโลยีความสะอาดระดับอุตสาหกรรมได้ง่ายยิ่งขึ้น

จะเห็นได้ว่าระบบ CIP ไม่ใช่เพียงแค่ระบบล้างทำความสะอาดปกติ แม้กระนั้นเป็นส่วนหนึ่งของระบบคิวซีที่มีบทบาทสำคัญต่อความปลอดภัยของผู้ใช้รวมทั้งความมั่นคงและยั่งยืนของกระบวนการผลิตในอุตสาหกรรมยุคใหม่ การเลือกระบบ CIP ที่ดีแล้วก็เหมาะสมกับสายการผลิตก็เลยไม่เพียงแค่ช่วยมัธยัสถ์เงินลงทุนรวมทั้งเวลาในการชำระล้างเท่านั้น แม้กระนั้นยังเป็นอุปกรณ์ที่ช่วยรักษามาตรฐานและก็สร้างความเชื่อมั่นให้กับสินค้าของคุณได้อย่างมุ่งมั่นในระยะยาว



 Source: บทความ ระบบ cip https://www.ranotech.com/เพิ่มประสิทธิภาพของอุต/